夏限定メニューも今回で第三弾です。
一弾目は「エスプレッソ・シェイク」
二弾目は「ハニー・コールド・コーヒー」
何となく、昔からある夏の定番メニューの１つで
今までお店でお出ししてなかったのが不思議なような気もします。
自分はフロートって響きはどこか懐かしさを感じ
子どもの頃によく飲んでいたと記憶しています。
今回の「夏限定メニュー」は
「子どもから大人まで楽しめるもの」をテーマにして考えてみました。
ぜひ、この暑い夏を冷たいコーヒーと一緒に楽しみませんか？
ちなみに・・・
毎年恒例で出しています、「エスプレッソ・アフォガード」もございます！
今年で当店１０年目という理由ではありませんが、店内を少々、模様替えしました。
女性のお客様が多いので、置いてある雑誌も種類を増やしました。
置いてあったギフトスペースもリニューアル。シンプルに見やすいように変更しました。
以前から置いてある絵本も場所を変更し、選びやすいように。
お子様から大人の方まで楽しめる絵本をご用意しております。
流れている音楽も変更し、ゆっくりとした時間を過ごして頂ければと思っています。
夏限定メニューもご用意してお待ちしてます。
今年の夏は、とても暑くなる予報が出ていますね。
７月に入りましたが、３０度以上のこの暑さ・・・。先が思いやられます。
こう暑いと家から出たくない人も多いのでは・・・。
そんな時は自宅でアイスコーヒーを楽しむのはいかがでしょうか！
アイスコーヒーに適しているコーヒー豆は「深煎り」
深く煎っている方が、コクがしっかり出ますし、色味もはっきりとします。
お好みではありますが、なるべく苦味のあるコーヒー豆をお勧めします。
１杯分を作る場合は約２０ｇ。２杯分を作り場合は約３０ｇの豆を使用します。
（ホットコーヒーを抽出する際は１杯分約１３ｇ使います）
粉は中細挽きで用意し、抽出に使うお湯の温度は８５度。
８５度のお湯を中心から外側に向かって「の」の字を描くように、お湯を注ぎます。
そのまま３０秒ほど蒸らします。
２湯目を細い湯柱で中心から再び、「の」の字を描くようにお湯を注ぎます。
３湯目以降も同じように繰り返し、抽出量の１００ＣＣで終了します。
最後にグラスいっぱいに氷を入れて、コーヒーを急冷し、アイスコーヒーの完成です。
それよりも簡単にスッキリしたアイスコーヒーを楽しみたい方にお勧めなのは
「浸漬式」の「水出しコーヒー」です。
当店の「COLD BREW COFFEE」はパックにて販売しています。作り方もとても簡単です。
ご家庭でぜひ、お楽しみください。
これからの季節、どんどん気温が上がり、暑い日が続きますね。
さて「COLD BREW COFFEE」という言葉を初めて聞いた方もいるのではないでしょうか。
去年の夏から東京を中心に流行になっている「水出し珈琲」の事。
水出し珈琲には２種類あります。
「滴下式」と「浸漬式」
「滴下式」はポタポタと水をコーヒー粉に落として抽出する方法。コクのある甘みが特長的です。
「浸漬式」はコーヒー粉を水に漬けて抽出する方法。スッキリとした甘みが特長的です。
どちらにも言える事ですが、お湯を使わない低温抽出方法。
高温による酸化を防ぎ、カフェインが溶け出しにくいので、苦味・雑味が抑えらえて
口当たりがなめらかで甘みがあり、コーヒー本来の味や香りを楽しめます。
「滴下式」の場合はいいお値段のする機器を購入する必要がありますが
「浸漬式」はご家庭で簡単に楽しむ事が出来ます。
当店の「COLD BREW COFFEE」はパックにて販売しています。作り方もとても簡単です。
ご家庭でぜひ、お楽しみください。
前回、ご紹介しました「エスプレッソ・シェイク」に続く、夏限定メニュー第二弾は、
濃厚なブラックコーヒーに甘いハチミツを溶かし、
氷いっぱいにグラスに注ぎ込むと、クリアなアイスコーヒーに。
お客様の好みで味が調整でき、添えてあるミルクでまた違う味わいを楽しめます。
いつもとはちょっと違うアイスコーヒーをぜひ。
店内１杯価格：６３０円
毎年、このくらいの時期になると夏限定の「コールドドリンク」を始めています。
去年は「スノーパウダー・ラテ」をお出ししていましたが、今年は、
普段、あまりコーヒーを飲まれない方やお子さんでも十分にお楽しみ頂けるコールドドリンクです。
しかし、ただ甘いだけではなく、キチンとエスプレッソらしさも感じられるので、コーヒー好きな方でも満足頂けるはず！
テイクアウトもOKですので、これからの暑い季節、どこか遠出する時のお供にぜひ！！
店内１杯価格：６００円
昨晩は皆さん、日本対コロンビア戦を応援した方がたくさんいるかと思います。
正直なところ、私はサッカーより野球派なので、この盛り上がりになかなか乗る事ができませんが、
昨日はテレビを見て応援していました。
ところで・・・
「コロンビア」と言えばコーヒーの生産量が世界３位。国民の１０人に1人がコーヒー関係者です。
コロンビアの産業はコーヒー抜きでは語れません。
FNS（コロンビア国立コーヒー生産者連合会）指導のもと、高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。
当店が扱っているコロンビアはナリーニョ地区で栽培されていて、
大粒のみの厳選最高級品（スプレモ）です。
中深煎りで仕上げているので、酸味と苦味のバランスが良く、特に独特の甘酸っぱさが特長的です。
豆１００ｇ：５７０円 店内１杯：５２０円
ぜひ、お試しください。
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最近、若いお客様とお話していたのですが、自動車学校の事を「自車校」と言っていて
最初何を言ってるのかわからないという事がありました。
最近の若い人の言葉は自分には少々難しいようです（笑
※色々なお客様に聞いたところ、最近の子だけが言っているわけではなく、
自分と同じくらいの年齢の方も若い時に言っていたとの少数意見もあり。
そこで最近の若い子がどんな言葉を使っているのか、調べてみたのですが、例えば・・・
「フロリダ」
LINEをしている最中にお風呂に入ってくるから離脱するという意味。
「ほんとすこ」
好きという意味で、sukiの打ち間違い、sukoから生まれたそうで。
更に、色々調べてみると、
昔は「カップル」を「アベック」、「ベスト」を「チョッキ」、「イケメン」を「ハンサム」
こうしてみると時代時代で若者言葉の進化は常にあるものです。
まぁ、コーヒーだって時代によって流行が違いますからね。
と、いう事で早速覚えたての若者を言葉を題名で使ってみました（笑
今日も皆さん、「すこ」なコーヒーで癒されてくださいね！
スペシャルティーコーヒーは…
①生産から精製、流通まで一貫したトレーサビリティーが明確であること。
②自然環境を尊重し、人道的な取り組みによって生産されること。
③標準的なコーヒーと一線を画し、品質に対するプレミアムが支払われて取引されること。
今年はパッケージも一新！
更に、いつもの「ドリップ珈琲」だけではなく「水出し珈琲」もご用意しました。
①ドリップ珈琲&水出し珈琲セット（各５個×２） ：1,700円
②ドリップ珈琲（１０個入り） ：1,700円
③水出し珈琲（１０個入り） ：1,700円
④ドリップ珈琲（５個入り） ：800円
⑤水出し珈琲（５個入り） ：800円
又、お客様のご予算に合わせてご用意もできますので、お問合せください。
下記の「お問合せフォーム」でご注文が可能です！
※注文記入例 お名前、アドレス必須 【メッセージ記入】①ドリップ珈琲&水出し珈琲セット×２＝3,400円
メールを確認しましたら、当店から返信がございます。
又、ご不明な点がございましたら、メールや電話（0238-49-8727）にてお問合せください。
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今回、ルワンダコーヒーを入荷したのは３回目になります。
１回目は「ニャルシザバフ」、２回目は「ドゥフジンバラガ ウォッシングステーション」
そして今回は
ルワンダは、西にコンゴ民主共和国、北にウガンダ、東にタンザニア、
南にブルンジと国境を接する中央アフリカの国です。
国土は日本の四国と同程度という大変小さな国です。
「スペシャルティコーヒー」を取り上げたドキュメンタリー映画のモデルとなった農園が
フイエ郡ソブ村で栽培される「フイエ・マウンテン・コーヒー」です。
村単位で特産品を育て、地域経済を活性させることで貧困を減らそうという
JICA（国際協力機構）の取り組みである「一村一品運動」で
ソブ村からはコーヒーが対象品として選ばれました。
標高1900〜2400ｍの気温差が大きいエリアで栽培しています。
日照の長さ、土壌の質を十分に理解した生産者が丹精こめて栽培したこのコーヒーは
他にはない様々なフルーツの風味を感じさせる味わいを生み出します。
コーヒーの品質向上のための取り組みが盛んになってきている
ルワンダのコーヒーをお試しください。
100g価格：７２０円 店内１杯価格：５７０円
スペシャルティーコーヒーは…
①生産から精製、流通まで一貫したトレーサビリティーが明確であること。
②自然環境を尊重し、人道的な取り組みによって生産されること。
③標準的なコーヒーと一線を画し、品質に対するプレミアムが支払われて取引されること。
今年はパッケージも一新！
更に、いつもの「ドリップ珈琲」だけではなく「水出し珈琲」もご用意しました。
①ドリップ珈琲&水出し珈琲セット（各５個×２） ：1,700円
②ドリップ珈琲（１０個入り） ：1,700円
③水出し珈琲（１０個入り） ：1,700円
④ドリップ珈琲（５個入り） ：800円
⑤水出し珈琲（５個入り） ：800円
又、お客様のご予算に合わせてご用意もできますので、お問合せください。
下記の「お問合せフォーム」でご注文が可能です！
※注文記入例 お名前、アドレス必須 【メッセージ記入】①ドリップ珈琲&水出し珈琲セット×２＝3,400円
メールを確認しましたら、当店から返信がございます。
又、ご不明な点がございましたら、メールや電話（0238-49-8727）にてお問合せください。
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私はこのお店に立つ前、不動産関係の仕事をしていました。
なので、国家資格の宅建も一応、今でも持っています。
不動産関係の仕事から離れて１０年近くなりますが、
今でもその時にお世話になった方々が来てくださるのをとても嬉しく思っています。
ある方はたくさんの賃貸アパートをお持ちの大家業をしています。
色々な知識をお持ちで、仕事のお話だけでなく、様々なお話を教えてくれるので
毎回お会いするのがとても楽しみです。
ある方は不動産会社を経営していて、たくさんの店舗をお持ちです。
あまりおしゃべりな方ではありませんが、私が社会人として初めて務めた会社なので
社会人として色々教えて頂きました。
不動産関係の仕事をしていた時はまだ若かったのもあるかもしれませんが
今、お二人との会話している方がとても為になり、充実した時間に感じています。
スペシャルティーコーヒーは…
①生産から精製、流通まで一貫したトレーサビリティーが明確であること。
②自然環境を尊重し、人道的な取り組みによって生産されること。
③標準的なコーヒーと一線を画し、品質に対するプレミアムが支払われて取引されること。
今年はパッケージも一新！
更に、いつもの「ドリップ珈琲」だけではなく「水出し珈琲」もご用意しました。
①ドリップ珈琲&水出し珈琲セット（各５個×２） ：1,700円
②ドリップ珈琲（１０個入り） ：1,700円
③水出し珈琲（１０個入り） ：1,700円
④ドリップ珈琲（５個入り） ：800円
⑤水出し珈琲（５個入り） ：800円
又、お客様のご予算に合わせてご用意もできますので、お問合せください。
下記の「お問合せフォーム」でご注文が可能です！
※注文記入例 お名前、アドレス必須 【メッセージ記入】①ドリップ珈琲&水出し珈琲セット×２＝3,400円
メールを確認しましたら、当店から返信がございます。
又、ご不明な点がございましたら、メールや電話（0238-49-8727）にてお問合せください。
[contact-form-7 404 "Not Found"]