まだ１１月だというのに、１日だけでしたが大雪が降り、いよいよ冬って感じがします。
これから本格的な雪の季節、今からとても不安で仕方がありません。。。
雪が降るだけで、出かけるのが億劫になるもの。
配達に関しましては、米沢地域限定にはなりますが、お問合せにてご相談は可能です。
お電話だけではなく、下記の「珈琲豆メニュー」からインターネットで、又はFAX用紙にてご注文可能です。
これから、ますます寒くなる季節です。
おうちで温かいコーヒーを飲みながら、マッタリとした時間をお過ごしください。
只今、期間限定にて深煎り「ペルー・デルガドブラザーズ農園」を取り扱っております。
柑橘系のフレーバーがとても癖になります。
を期間限定にて入荷しました！！
ペルーと言えばパワースポットで有名なマチュピチュ。日本でも人気があり、たくさんのツアーが組まれています。
師匠である田口先生もペルーに視察に行かれていて、とても良い国だとお話しておりました。
ペルーを南北に走るアンデス山脈の最北部、エクアドルとの国境に近い高原地方は
近年最高レベルのコーヒーを生産することで知られてきています。
この地で古くからコーヒー栽培をしてきたデルガド家の人々は、商社の農業技術の指導を受けて
高地産品種独特の複雑さを持ったコーヒーの栽培に成功しました。
完熟したコーヒー豆のみを手摘みしています。
今回のペルーは深煎りに仕上げているので、苦味を重視していますが、
丸みのあるやさしめのボディ感にふくよかなナッツ、カカオのようなアロマ。
キリッとしたオレンジのような爽快感が全体を引き締めて良いアクセントになっています。
これからますます寒くなる季節、ペルーのコーヒーで体を温めてみませんか？
前回ブログにて「ドリップ男子」が当店でも増えてきているというお話をさせて頂きましたが、
コーヒーを淹れる事に興味を持った方が次にしたくなるのが
自分好みでコーヒーを淹れてみたいと思うと、次は自分好みにコーヒーを煎ってみたくなるようです。
煎る道具も様々で、
「家庭用セラミック焙煎器」「炒り網」「遠赤コーヒー焙煎キット」などたくさんあります。
そんな中、大手電機メーカーがご家庭用焙煎機を販売。
そのフォルムもスタイリッシュで今までの家庭用のものとは全く違います。
操作方法も簡単で、自分では一切何もする必要がなし！
定期購入にて届く豆にQRコードが付いているので、スマートフォンでそれを取り込み、
あとは勝手に焙煎機がその豆にあった煎り加減に仕上げてくれます。
（ただし・・・自分好みで豆を煎りたい方には不向きかなと）
これから、焙煎機が一家に一台！なんていう時代がくるかもしれませんねｗ
そんなことを考えながら、今日も焙煎するのでした。
国際協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月で、この日がコーヒーの年度始めとなります。
さらに、日本では、秋冬期にコーヒーの需要が高くなることから、
1983年に、全日本コーヒー協会によって、10月1日が「コーヒーの日」と定められました。
10月1日以降に収穫されたコーヒー豆は「ニュークロップ」と呼ばれます。
クロップとは「作物」という意味で、「ニュークロップ」はお米でいうと「新米」に相当します。
お米には「米穀年度」というのがありますが、
コーヒーにも「コーヒー年度」があり、「ニュークロップ」があります。
コーヒーの日という今日、最高の1杯を楽しんでくださいね。
「カップオンドリップコーヒー」は
珈琲の道具がない方でも、コーヒーを簡単に楽しむ事ができます。
１杯分ずつ淹れられるから、お湯さえあれば自分で簡単に本格的コーヒーを楽しめます。
また、友人やご家族への贈り物としても最適です。
当店で人気のあるコーヒー３種のカップオンとチョコレートのセットになります。
いつものコーヒーもちょっと違う気分で味わえるかもしれませんよ。
今年も販売いたします！
「カップオンドリップコーヒー」は
珈琲の道具がない方でも、コーヒーを簡単に楽しむ事ができます。
１杯分ずつ淹れられるから、お湯さえあれば自分で簡単に本格的コーヒーを楽しめます。
また、友人やご家族への贈り物としても最適です。
当店で人気のあるコーヒー３種のカップオンとチョコレートのセットになります。
いつものコーヒーもちょっと違う気分で味わえるかもしれませんよ。
だんだん秋らしくなり、朝晩は少し肌寒さを感じますね。
今年もこのイベントに参加します！！
今年の期間限定メニューは
そんな時は！
心と体を癒しませんか？
最近、イベント事には参加していませんでしたが、今年もこのイベントだけは欠かさず参加します！
今回も例年同様に、
めろめろぱんちでしか飲めないオリジナルブレンド、ぜひご注文ください！！
一晩、水につけて冷蔵庫におくだけで、コクもありスッキリとしたアイスコーヒーが
更に今年から、タンブラーやステンボトル用に小さいサイズのパックもご用意！！
お出かけする前日の夜に準備しておくだけで、味わい深いコーヒーが楽しめます。
ちまたで『〇〇男子』なるものが増えていますね。
「スイーツ男子」や有名なところで「草食系男子」と呼ばれる男性もいます。そんな中、
が当店でも増えてきているなと感じるこの頃。
コーヒーをこよなく愛し、コーヒーショップを巡るのは勿論の事、家でも自らコーヒーを淹れる。
味や香りはもちろん、道具を揃えることにもこだわる。
そして、
それが「ドリップ男子」です。
先日も学生さんでコーヒーショップでバイトをしていて、将来は自分の店を開きたいと話を聞かせてくれました。
若い男性がコーヒーに興味を示し、コーヒーへの拘りをもって下さる事が本当に嬉しいです。
自分もそういう方への何かきっかけとなる存在になれるよう、ますます頑張っていきたいと思います！
一晩、水につけて冷蔵庫におくだけで、コクもありスッキリとしたアイスコーヒーが
更に今年から、タンブラーやステンボトル用に小さいサイズのパックもご用意！！
お出かけする前日の夜に準備しておくだけで、味わい深いコーヒーが楽しめます。
高品質なｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰの産地として名高いグァテマラ北西部、オハ・ブランカ地区から届いた特選コーヒー。
グァテマラらしい華やかで上品な香りと丸みのある甘くやわらかな風味が素晴らしく、
アプリコットを思わせる芳醇でジューシーなコクが爽やかなのに後引く魅惑のおいしさが特長。
小さな農園ですが、数々の賞も受賞しているグァテマラ、お試しください！
そのお客様が行っている事業の関係でエチオピアのコーヒーを扱っている方でした。
色々なコーヒーショップに行くたびにエチオピアをご注文されるそうで、
「なかなか美味しいと感じるエチオピアと出会えない。エチオピアが美味しくないコーヒーだと思われるは悲しい」
ともおっしゃっていました。
私もエチオピアのコーヒーが大好きですので、その気持ちはとてもわかります。
確かに扱っているお店によって、
豆のグレード、精製方法、焙煎の仕方、抽出方法など同じエチオピアでも全く同じではありません。
又、味の好みもありますから、好き嫌いはあるかとは思いますが、
美味しくないと感じるコーヒーは頂けません。
欠点豆の混入や、酸化して味が劣化していると美味しくないと感じるものです。
私もこれからもっと美味しいと思わるコーヒーをご提供していきたいと思います。
一晩、水につけて冷蔵庫におくだけで、コクもありスッキリとしたアイスコーヒーが
更に今年から、タンブラーやステンボトル用に小さいサイズのパックもご用意！！
お出かけする前日の夜に準備しておくだけで、味わい深いコーヒーが楽しめます。