子どもの頃、「苦いコーヒーなんてどうして大人は飲むのだろう」と思っていたものですが、気が付けばその苦みが美味しく感じるようになり、今ではコーヒー屋もやっているのだから驚きです。
調べてみたところ、人の味覚は５つから成り立っています。甘味・塩味・酸味・うま味・苦味です。赤ちゃんは母乳やミルクで育ちますが、この中には甘味・塩味・うま味を感じるものが多く含まれているため、まずこの味覚が先に発達していきます。逆に酸味・苦味は口に合わず、経験によって少しずつ好まれていく味なのです。
又、ストレスによって苦味を欲してしまう傾向があります。当店のお客様でもいつも酸味系のコーヒーを飲まれる方も疲れている時、苦いコーヒーをご注文される方も少なくありません。更に、疲れているときやストレスを感じているときには苦味も感じにくくなるのも理由かもしれません。
当店のコーヒーは焙煎度合いを４つに区分し、それぞれのお客様のお好みのコーヒーをご用意しております。
- 浅煎り…酸味があり、豆そのものの香りが強く出る。
- 中煎り…苦味、酸味が控えでマイルド。
- 中深煎り…苦味、酸味がしっかり感じられ、日本人好みの味わい。
- 深煎り…苦味が強く、チョコレートやカラメルのような香りが出る。
その時の気分や体調によって、コーヒーを変えてみるのも面白いかもしれません。それでは、今日も素敵なコーヒーライフをお過ごしください！
１２月限定『クリスマスブレンド』発売中
当店人気のグァテマラ・ニューギニア・タンザニアの３種をブレンドし、甘味も感じつつ、しっかりとコクもあるクセのない飲みやすいコーヒーになっております。
また、クリスマスブレンドを使用したカップオンギフトも販売しております。自分へのご褒美や、お世話になっている方へのプレゼントにいかがでしょうか？道具がない方でも簡単に本格的なコーヒーがお楽しみ頂けます！
価格は、コーヒー豆１００ｇ－５７０円・店内１杯－５２０円・カップオンギフト－６００円となっております。
ぜひ、この機会に１度お試しください(^^♪