当店で１番人気の「グァテマラ」が新しくなります！
今回のグァテマラは「サンタ・アナ農園」
サンタ・アナ農園は、１８世紀より子孫代々受け継がれてきた農園です。グァテマラ市から
南東のサンタロサ地区のパカヤ火山、テカンプロ火山、そしてガビア山の合間に位置します。
比較的緩やかな斜面で同じ標高レベルの地形故、土壌が流出しにくい恵まれた地形で、
土壌には火山灰が含まれています。
水洗処理の工程は収穫した赤いチェリーの皮をパルパーで剥き、約２６時間の発酵工程を
経て、約２４時間綺麗な水に浸し、７～１３日間のパティオでの天日乾燥に入ります。
味わいは前回と「ラスロマス」同様、バランスが良く
フローラル、アプリコットの甘味、ブラッドオレンジの酸味とボディが特長です。
暑い日が続きますが、アイスコーヒーもいいですが、ホットコーヒーでリラックスした時間を。
COLD BREW COFFEE」はパックにて販売しています。作り方もとても簡単です。
「６００CC用」１パック４０ｇ×３個入りが９００円
「２５０ＣＣ用」１パック１５ｇ×５入りが８００円
ご家庭でぜひ、お楽しみください。