【新入荷】グァテマラヴィジャウレ農園ラスロマス【ｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰ】

高品質なｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰの産地として名高いグァテマラ北西部、オハ・ブランカ地区から届いた特選コーヒー。

グァテマラらしい華やかで上品な香りと丸みのある甘くやわらかな風味が素晴らしく、

アプリコットを思わせる芳醇でジューシーなコクが爽やかなのに後引く魅惑のおいしさが特長。

小さな農園ですが、数々の賞も受賞しているグァテマラ、お試しください！

【COFFEEの産地を知る】ボリビア編

今回は「ボリビア」をご紹介します。ボリビアと聞いてどこにあるの？と思う方は多いかと思います。ボリビアは南米の中央に位置し、ブラジル、アルゼンチン、パラグアイ、チリ、ペルーに囲まれた内陸国です。ボリビアでのコーヒー農家 […]

【まもなく終了】最高級グレードG1「エチオピアイルガチェフＷ」【浅煎り】

今月からスタートしています、期間限定コーヒーが今週で終了します。最高級グレードＧ１『エチオピアイルガチェフＷ』いつもは深煎りで仕上げているイルガチェフを浅煎りで煎り止め。浅く煎ることによって、いつものイルガチェフが全 […]

珈琲の味は８割が生豆で、残り２割が焙煎の仕方で決まります。珈琲豆の特性に合ったベストなタイミングで焙煎を止める事が重要ポイントとなります。煎り方は大きくわけると、煎り方は８段階あります。１．ライト、２．シナモン、３ […]