【COFFEE・Q&A】コーヒーはデリケート!コーヒーの正しい保存方法。

コーヒーの天敵は、「高い温度」「湿度」「酸素」「光」の4つです。 コーヒーはとてもデリケートなものです。コーヒーの風味を保つことは、いかに劣化を防ぐかが重要になります。(実際、コーヒーの劣化は焙煎完了と同時に既に始まって […]

【COFFEEの産地を知る】グァテマラ編

今回は中米にある「グァテマラ」をご紹介します。 グァテマラは中米のメキシコの南側に位置します。国土は日本の3分の1程度。火山も多く、珈琲を育てるのに適している火山灰質の土壌に恵まれています。 コーヒーの生産量は世界第10 […]

【COFFEE・Q&A】おうちで楽しむ!美味しいカフェオレの作り方

おうちで飲むコーヒータイムはとてもリラックスできるものです。 今回はアレンジコーヒーの定番でもある「カフェオレ」の作り方をご紹介します。 その前に・・・ よくお客様からご質問される「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いとは […]

【COFFEE・Q&A】ペーパードリップの美味しい淹れ方

淹れ方を変える事で好みの味を作り出せる 「専門店で飲むコーヒーと自宅で淹れるコーヒーが同じ豆を使用しているはずなのに、全然違う」というお客様の声を聞くことがあります。特に「ハンドドリップ」で淹れるコーヒーは、ちょっとした […]

【COFFEEの産地を知る】ルワンダ編

今回はアフリカにある「ルワンダ共和国」をご紹介します。 ルワンダは東アフリカに位置する共和制国家。コンガ、ウガンダ、タンザニア、ブルンジと国境を接しています。アフリカでは、もっとも人口密度が高い国。治安は良いほう。 ルワ […]

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【COFFEE・Q&A】「カフェインレス」と「ノンカフェイン」の違い&カフェインレスにする方法とは…。

女性の方でカフェイン摂取を、妊娠中や授乳中などの理由で気にする人も多いかと思います。 又、健康上の理由で1日のカフェインを制限している方もいらっしゃいます。         &nb […]

【数量限定】Peru Mayupata Pablo Llacta Sutta

前回、数量限定で販売していました、 「ルワンダ キナジ・ウォッシングステーション ナチュラル」が終了。 とても好評でしたので、追加で豆を入荷しておりました。 そして本日より、また別の珈琲を入荷。 「ペルー マユパタ農園  […]

【お知らせ】店内飲食を再開致します。

いつも当店をご利用頂きまして、ありがとうございます。 約1ケ月ほど、店内飲食をお休みし、テイクアウトと珈琲豆の販売のみの営業でしたが、 5月23日(土)から通常営業を再開します。 店内レイアウトを変え、席数は半分以下に減 […]

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【重要なお知らせ】営業時間について

いつも当店をご利用頂きましてありがとうございます。 前回のお知らせでもお話しましたが、現在、当店は自粛営業を行っております。 店内飲食を自粛し、コーヒー豆の販売、ドリンクのテイクアウトのみの営業ですが、 それに加え、本日 […]

【重要なお知らせ】グートからお客様へ

いつも当店をご利用頂きましてありがとうございます。 今回「緊急事態宣言」が全国へ拡大し「特定警戒」へと事態が大きく変わりました。 それに伴い、 本日4月17日(金)から5月6日(水)まで、店内飲食を一時お休みさせて頂きま […]