【COFFEE・Q&A】シェードグロウンコーヒーとは

前回の【COFFEE・Q&A】で 「収穫を安定させる栽培技術とは」について書かせて頂きました。 その中で「日除け」をする事で長時間の直射日光を防ぎ、 光合成が円滑に行う事ができるようになるお話をしました。 今回はその続き […]

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【お客様との事】仕事で苦悩する男性たち

ここの所、ご来店する若い男性たちが 仕事で様々な悩みを抱えている話を聞くことが多いような気がします。 上司からのパワハラ、仕事をしていても充実感がない。 そもそも仕事って何なのかって事もわからない。 など、悩みは様々。 […]

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【new service】COFFEE STAMP CARD-コーヒースタンプカード

コーヒー豆をご購入頂くと、100gに付き1ポイント、40ポイント貯めて頂くと 「お好きな豆100gをプレゼント」するカードをお渡ししております。 以前は、「ストレートコーヒーチャレンジ」と題して、全てのコーヒーを飲んで頂 […]

【CAFE×GOOT】VALENTINE GIFT-日頃の感謝を込めて

早いものでもうすぐ2月。2月と言えば毎年 期間限定「バレンタインブレンド」 をお出ししています。 今回のブレンドはコロンビアをベースに。 いつもとは違う深煎りで仕上げていますので、柔らかな苦味とコクが楽しめます。 それに […]

【お知らせ】年末年始の営業のご案内

気が付けば、クリスマスも終わり、2018年も残りわずか。 年を重ねるごとに1年があっという間に過ぎていきます。 今年も色々な方との出会いがありました。たくさんのお客様にコーヒーをご提供し、 お話ができた事、本当に嬉しく思 […]

【new arrival】BUTTER COFFEE<バターコーヒー>

先日、インスタグラムでもご紹介しました、 「バターコーヒー」をメニューに追加しました。 「コーヒーの中にバター!?」なんて驚く人も多いかもしれません。 そもそも、「バターコーヒー」はアメリカのセレブに間で流行したのがきっ […]

【COFFEE・Q&A】収穫を安定させる栽培技術とは

コーヒーは収穫量が多い年と少ない年とが隔年おきにあります。 収穫量が多い年は大量に実をつけるため、体力(樹力)を喪失し、翌年、結実量が大きく落ち込むためです。 ※これを表年・裏年と言います。 収穫を安定させるために農園で […]

【COFFEE・Q&A】Guatemala「グァテマラ」とは・・・

グァテマラは、中米の北部に位置しています。火山が多いため火山灰質の土壌に恵まれています。 気候は温暖な高原地帯と高温多湿の平地、海岸地帯に分かれていて、雨季と乾季があります。 主な産地は 高品質で名高い「アンティグア」「 […]