今回はアフリカにある「ルワンダ共和国」をご紹介します。
ルワンダは東アフリカに位置する共和制国家。コンガ、ウガンダ、タンザニア、ブルンジと国境を接しています。アフリカでは、もっとも人口密度が高い国。治安は良いほう。
ルワンダは「千の丘の国」と称されるほど山や丘が多い。
・歴史
１５世紀頃、ルワンダ王国が建国。１９世紀にはドイツの保護領。⇐1904年頃、ドイツ人宣教師によってコーヒーが持ち込まれたのが始まり。1917年に初めてコーヒーの輸出をします。
第一次大戦でドイツが敗戦したため、１９２２年から約６０年間はベルギーの植民地に。⇐ベルギーはコーヒー栽培を支援しなかったため、ルワンダでは品質のよくない安いコーヒーを生産。
ルワンダと言えば、1994年に発生した大量虐殺。フツ族民兵により、ツチ族の大量虐殺が行われ、８０～１００万人が殺害された。
その後、世界各国の支援によって復興をとげる。
・収穫
収穫時期は３月～６月。
・品種
殆どがブルボン種。
・栽培
標高１５００～２０００ｍの高地。土壌は火山灰質。
約５０万の小規模農園で、農薬、有機肥料を使わない。
１つの農園で平均２００本のコーヒーノキ。
・精製方法
以前はナチュラルが主流だったが、スペシャルティーコーヒーブームの影響でウォッシュドが主流に。品質が飛躍的に向上。
・等級
カッピングテストと欠点豆の数により、５つのグレード。
・特長
アフリカの他の国と同様、ジューシーでフルーツの香り、フローラルな香り。バランスも良く、飲みやすい。
当店でも数量限定で定期的に「ルワンダ」は取り扱っております。
せひ、お問い合わせください。
[contact-form-7 404 "Not Found"]