ペルー・デルガドブラザーズ農園
を期間限定にて入荷しました！！
ペルーと言えばパワースポットで有名なマチュピチュ。日本でも人気があり、たくさんのツアーが組まれています。
師匠である田口先生もペルーに視察に行かれていて、とても良い国だとお話しておりました。
ペルーを南北に走るアンデス山脈の最北部、エクアドルとの国境に近い高原地方は
近年最高レベルのコーヒーを生産することで知られてきています。
この地で古くからコーヒー栽培をしてきたデルガド家の人々は、商社の農業技術の指導を受けて
高地産品種独特の複雑さを持ったコーヒーの栽培に成功しました。
完熟したコーヒー豆のみを手摘みしています。
今回のペルーは深煎りに仕上げているので、苦味を重視していますが、
丸みのあるやさしめのボディ感にふくよかなナッツ、カカオのようなアロマ。
キリッとしたオレンジのような爽快感が全体を引き締めて良いアクセントになっています。
これからますます寒くなる季節、ペルーのコーヒーで体を温めてみませんか？