珈琲の味は８割が生豆で、残り２割が焙煎の仕方で決まります。
珈琲豆の特性に合ったベストなタイミングで焙煎を止める事が重要ポイントとなります。
煎り方は大きくわけると、煎り方は８段階あります。
１．ライト、２．シナモン、３．ミディアム、４．ハイ、
５．シティ、６．フルシティ、７．フレンチ、８．イタリアン
当店では「浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎り」の４段階に分類した焙煎度合で商品を構成しています。
そこで「ブラジル」を４段階別に焙煎し、その中から２つの焙煎度合いのブラジルを選んで頂く、
「テイスティング感覚」を楽しめるセットをご用意しました。
焙煎度合いが違うと同じブラジルでも味わいが全く違うものだと感じて頂けるかと思います。
又、このように焙煎度合の特長を知っていただくと、自分好みの珈琲と出会う事ができるはずです。
ご質問等はお気軽に店員までどうぞ。