いらっしゃいませ。自家焙煎珈琲 cafe goot（カフェ グート）です。当店はバッハコーヒーグループの自家焙煎珈琲店です！
当店のモチーフは、シンプルにして一番大事なこと「本物のコーヒー」を、皆様にお届けすることです。日本人はコーヒーが好きな国民ですよね。
でも、考えてみてください。
同じように、日本人が大好きな「お茶」には、様々な種類がありますね。
緑茶に紅茶に烏龍茶に玄米茶などなど。
紅茶一つとっても、アールグレイやセイロンなど、様々な茶葉の違いを嗜み、淹れ方や飲み方も拘っています。最近はフレーバーティーなども登場して賑わっています。
しかし、一方でコーヒーはどうでしょう？日本人はこれだけコーヒー好きな国民ではありますが、その区別や嗜好は、豆の産地や種類で語られることが殆どで、淹れ方も、最近話題になった水出しが珍しいという人が多いのではないでしょうか？当店 cafe gootは、今のSeattle系cafeで定番になってしまっている「珈琲のあり方」を、根底から見つめなおし、「果実としての本当の豆」と「新鮮な果実豆の本質を最大限引き出す、本当の淹れ方」に拘ることによって、皆様にぜひ「本物の珈琲って、こういうものだったの？」という、素敵な驚きと、珈琲への愛情を抱いていただけるように、そう願って頑張ってまいりたいと思っております。
住所 〒992-0012 山形県 米沢市金池5-13-1
電話番号 0238-49-8727
営業時間 １０：００ ～ １９：００
定休日 年中無休
