説明
きれいな柑橘系の酸味と上品な甘みはパナマならではのものです。また、少し冷めるとグリーンティのような爽やかな風味も感じることができます。
1940年に創業されたハートマン農園はカルメン農園と同じく名門農園です。スミソニアン博物館の研究員が住み込んで野生動物を観察するこの農園は、原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園としても知られています。渓谷を流れる風、昼夜で寒暖差のある気候と肥沃な火山性土壌は、複雑な味のあるパナマコーヒーを作りだします。
焙煎：ハイロースト（中煎り)
香味：★★★★☆
甘味：★★★★★
苦味：★☆☆☆☆
酸味：★★★☆☆
コク：★★☆☆☆
- 産地：チリキ県カンデラ地区サンタクララ
- 農園：ハートマン農園
- 標高：1500m
- 品種：カツーラ
- スクリーン：スクリーン16アップ
- 規格：SHB
- 精製：ウォッシュト（水洗式）
- 乾燥：天日乾燥
