説明
ウシンギニ農園は、ムズズコーヒー生産者組合が２０１１年から始めた新しい農園。
設立目的は、コーヒー生産量の安定化、
僻地における生活向上のための雇用の創出と農業教育です。
栽培品種はゲイシャ、ニカ、カチモール、ムンドノーボの混合栽培ですが、
ゲイシャとニカを中心に栽培しています。
雨季と乾季が顕著に分かれています。１０月末に雨が降り、開花が促されます。
収穫は５月から始まり９月に終わります。
収穫された完熟チェリーはエコパルパーで精製され、
アフリカンベットで１４日から２１日かけて乾燥。
仕上がったコーヒーはバッチごとに管理され、
厳しい品質検査を行ったのち輸出します。
特長：苦味がしっかりしている中にジューシーな酸味を感じます。飲んだ後の余韻にはほんのり甘さも立ち上がります。
焙煎：フレンチロースト（深煎り)
香味：★★★☆☆
甘味：★★★★☆
苦味：★★★★★
酸味：★☆☆☆☆
コク：★★★★☆
テイスト：柑橘フルーツ系、もも、杏のようなフルーティ感
- 産地：北部州カタベイハイランズ
- 農園：ウシンギニ農園
- 標高：1,467m
- 品種：ゲイシャ、S アガロ、ニカ（カチモール）、ムンドノーボ
- スクリーン：スクリーン18アップ
- 規格：AAA
- 精製：フルウォッシュド
- 乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド
