「本物のコーヒーって、こんなにも豊かなものだったんだ」
目指しているのは、そんな驚きと愛しさが心に響く一杯。
☕ コーヒーで、日常が特別になる時間
私たちが扱うのは、果実そのもののニュアンスを大切にした珈琲。
産地や品種だけでなく、**鮮度や焙煎、注ぎ方にまでこだわった、“果実豆本来の味わい”をお届けします。
🔍 手間と想いを込めた“手仕事”のこだわり
-
焙煎度は 浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎りの4段階。
気候に応じて、その日のベストなタイミングで火を通しています。 -
生豆には 2回のハンドピック（欠点豆除去）。
船旅の間に生じる欠点豆を丁寧に取り除き、焙煎後も最終チェック。
→ その一粒が、味にも身体にも影響するから。
🏠 くつろぎの空間と“出会い”
-
店名「goot」はドイツ語で“良い”から。
**「良い珈琲」「良い空間」「良い出会い」**を大切にしたいという思いを込めています。 -
店内は落ち着いた雰囲気で、こだわりの手作りケーキ・スコーン・トーストをご用意。
豆と一緒に、心温まる時間をお楽しみください。
☕ 飲み比べで見つかる“自分の一杯”
ご好評の「ブラジル飲み比べセット」をはじめ、
同じ産地の違う焙煎度やロットで、味の深み・違い・新しい発見を体験できます。
同じ産地の違う焙煎度やロットで、味の深み・違い・新しい発見を体験できます。
🎯 café goot で叶えたいこと
-
コーヒーの味や香りだけでなく、“淹れ方”や“所作”まで意識できる丁寧な体験
-
豆を通じて、人や地域、つくり手の物語を感じてほしい
-
地域に根づく小さな“場”として、心安らぐ時間を提供したい
最後に・・・
毎日が忙しい人にも、
“ちょっと立ち止まる時間”を届けたい。
café goot の一杯に、その価値を感じていただけたら、
これほどうれしいことはありません。
住所 〒992-0012 山形県 米沢市金池5-13-1
電話番号 0238-49-8727
営業時間 １０：００ ～ １９：００
定休日 年中無休
