説明
スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持しています。
また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出しており、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地になっています。
特長：カカオを思わせるしっかりしたコクを持ち、冷めていくと白桃のようなジューシーかつフルーティな甘みや酸が感じられます。
焙煎：シティーロースト（中深煎り)
香味：★★★☆☆
甘味：★★★☆☆
苦味：★★★☆☆
酸味：★★☆☆☆
コク：★★★☆☆
テイスト：ブラッドオレンジ、アプリコット
- 産地：アンティグア、パンチョイ渓谷
- 農園：ラ・クプラ農園
- 標高：1,650〜2100m
- 品種：ブルボン
- スクリーン：ー
- 規格：SHB
- 精製：フリーウォッシュド
- 乾燥：天日乾燥
