【知って得する】コーヒーには「風邪予防」効果もある!?

この季節、お客様でマスクをして来られる方も多くいらっしゃいます。その度に「風邪ですか?」と聞いてしまいますが、「予防です」とお答えになる方の割合が多いような気がします。昔はマスクをしたまま外出する事ってなかったような気が […]

毎年恒例!【12月限定】クリスマスブレンド発売中です!!

今日から12月が始まり、今年も残りわずかとなりました。残り少ない2016年を悔いのないように頑張りたいと思います!! さて、タイトルにもありますが、毎年恒例となっています、12月限定ブレンド! 『クリスマスブレンド』 1 […]

世界で一番コーヒーを飲んでいる国とは!?

先日、新聞に世界の人口が約74億3300万人になったという記事を見つけました。なんと2100年には112億人に達するかもしれないというから驚きです。中国を抜いてインドが人口数1位となっているそうで、この2つの国の人口が世 […]

【知って得する】コーヒーは「物忘れ予防」に効果あり!?

先日、フェイスブックにて、「ちょっとした物忘れをするようになった」と話をした所、色々なアドバイスを頂きました。そしてふと、コーヒーにも脳の老化を防ぐ成分がある事を思い出しました。 『トリゴネリン』 という成分はコーヒーの […]

【知って得する】もしかしたら・・・あなたが飲んでいるコーヒーに潜む黒い影が・・・

タイトルがちょっと怖い感じになってしまい、すいません。今回はコーヒー豆の中に存在する『欠点豆』のお話をしようかと思います。 自然の産物であるコーヒー豆は、全ての品質が均一というわけではありません。天候や虫害、または収穫や […]

ドリッパーには「骨」がある!?この骨が重要なんです!!

前回、ドリッパーの「メリタ式」「カリタ式」についてお話をさせて頂きましたが、今回はドリッパーの役割についてのお話を少し。 ペーパードリッパーの内側には『リブ』(骨)と呼ばれている溝があります。(製造メーカーによってリブの […]

【重要】知っておきたい!コーヒーの保存方法!!

コーヒーは実は大変デリケートな飲み物です。コーヒーの「風味」を保つ事=劣化を防ぐということになるわけですが、実際にコーヒーの劣化は、焙煎が完了すると同時に既に始まっているのです。 ※劣化と言ってもすぐに美味しくなくなるわ […]

日本の「芸者」と関係が!?「マラウィ ミスク 『ゲイシャ』」とは・・・

「マラウィ ミスク ゲイシャ」 この言葉を聞いてコーヒーの品名だとわかる方は実際少ないのではないでしょうか? マラウィはアフリカの南東部に位置し、タンザニア、ザンビア、モザンビークによって囲まれた緑と湖の国です。コーヒー […]

「メリタ式」と「カリタ式」当店ではどっち!?実は…どちらでもないんです!!

グートさんはメリタ式ですか?カリタ式ですか?というご質問もよくされますが、そもそもメリタ・カリタって何なの?って方もいらっしゃるのではないでしょうか? まず、当店のコーヒーの抽出方法は、ペーパードリップを採用しています。 […]

今話題の「PPAP」ではなく、インディア『APAA』とは!?

ネットやテレビで話題の「PPAP」=「ペンパイナッポーアッポーペン」お笑い芸人の方の音楽ネタで、マネする人もたくさんいるようです。皆さんも一度は耳にした事があるかもしれませんね。 そんな「PPAP」の言葉に似ているコーヒ […]