【期間限定】バレンタインブレンド&ギフト【ご予約受付中】

当店では色々なシーンに合わせて限定ブレンドをお出ししております。勿論、全て別のコーヒー豆をブレンドし限定ブレンドを作っていますので、そのシーンでしか飲めない味わいです。 2月と言えば、バレンタイン。女性から男性へ想いを伝 […]

【知って得する】昔、コーヒーはエナジードリンクとして飲まれていた!?

ヨーロッパではワインやビールなどのアルコール飲料を飲みながら人々が集う居酒屋が中世以来続いていました。これらが「酩酊」の場であるのに対して、カフェはそこにコーヒーという「覚醒」を持ち込んだのです。 17世紀から始まる、ヨ […]

【初めての方に大人気】「ブレンド2種・コーヒー飲み比べセット」

当店では15種類以上のコーヒーをご用意しておりますので、初めてのお客様はどのコーヒーを注文していいか悩んでしまう方もいらっしゃいます。そんな時はきちんとご説明はさせて頂きますが、飲んでみないと自分の好みのコーヒーがわかな […]

【バレンタインギフト】数量限定『バレンタインブレンド』

前回、「バレンタインギフト」のご案内をさせて頂きましたが、今回は 「バレンタインブレンド」 の補足になります。 当店では色々なシーンに合わせて限定ブレンドをお出ししております。勿論、全て別のコーヒー豆をブレンドし限定ブレ […]

【お客様との話】「本日も5名で『会議室』としてをお借りします」

あるお客様は定期的に当店を『会議室』としてご利用くださいます。以前はファミレスなどを利用していたようですが、やはり他のお客様が気になり、会議に集中できなかったとの事。 ご利用くださる時間帯はいつも夕方6時半。時間が近づい […]

【バレンタインギフト】コーヒーでその想いを伝えてみませんか?【思い出話付】

1月も後半に入りまして、早くも2月に突入します。2月と言えば、バレンタインですね。女性から男性へ想いを伝える日です。その想いも様々だと思いますが、当店ではそのお手伝いができないかと毎年、限定の『バレンタインブレンド』を作 […]

【自分の話】今の自分はお客様で、できている!

今日も少し趣向を変えたお話をしようかと。 このお店に立つようになり、5年以上の月日が経ちました。毎日、色々なお客様と出会い、たくさんのお話をし、コーヒーをご提供できる事に感謝するばかりです。 そんな中、お客様から「お話が […]

【焙煎について】4段階で見る焙煎の度合い

前回、「なぜ焙煎するのか?」というお題でしたが、『コーヒー豆の個性を最大限に引き出すため』とお話させて頂きました。 珈琲の味は8割が生豆で、残り2割が焙煎の仕方で決まります。珈琲豆の特性に合ったベストなタイミングで焙煎を […]

【お客様とのお話】「今日も勉強していってもいいでしょうか?」

「今日も勉強をしていってもいいでしょうか?」 そのお客様はお店に入ってくると、第一声が必ずこれである。私も 「勿論です!」 と必ず答える。 彼はいつもカウンターではなく、お店の真ん中にある大きなテーブルを独り占めし、ノー […]

【焙煎について】なぜ焙煎をするのか?それは・・・

当店のお客様で、ご自分で生豆を購入し、コーヒーを焙煎するという方が増えてきています。焙煎に興味を持つのは男性の方で、女性の方はカップに興味を持たれる傾向にあります。 タイトルにも書きましたが、「なぜ焙煎をするのか?」それ […]